ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

Η γεύση του είναι ευχάριστα καπνιστή, η υφή του απαλή και λεία.

Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί, αλλά χρησιμοποιείται και στην παρασκευή διαφόρων φαγητών όπως πίτες, τάρτες, πιάτα ζυμαρικών, λαχανικών ή κρεατικών όπου προσδίδει το δικό του ξεχωριστό καπνιστό άρωμα.

Συνδυάζεται με λευκά κρασιά ή ελαφρά, μέσου σώματος κόκκινα.