ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Η ελληνική γραβιέρα ανώτερης ποιότητας φτιάχνεται μόνο από ελληνικό πρόβειο γάλα που προέρχεται από κοπάδια της ορεινής Κρήτης. Ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες και συσκευάζεται αεροστεγώς για τη διατήρησης της φρεσκάδας, της υγρασίας και της χαρακτηριστικής της γεύσης.

Η γραβιέρα είναι ελαφρώς αλμυρή και έχει μεσαία γλυκύτητα. Η γεύση της αλλάζει με τον χρόνο ωρίμανσης.